＜今日の給食＞
・黒砂糖パン
・鮭入りポテトグラタン
・洋卵スープ
・果物（りんご）
今日はパンが主食の洋食献立です。グラタンは、大人気メニューの一つで今回は北海道産の鮭を入れてより美味しいグラタンを作ってみました。価格高騰が続いている世の中ですが、給食では普段食べることのない食材なども、美味しく提供出来たらと思っています。
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| りんごの皮を剥いている様子 |
食数が多い伊興中学校では、手作業で皮を剥くと給食提供に間に合わなくなってしまうので、機械の力を借りて写真のように素早く安全に作業をしています。りんごは切った後、褐変反応を起こすので必ず塩水に漬けています。