１０月３１日（木）

 ＜今日の給食＞

・ぶどうパン

・スパニッシュオムレツ

・アーモンドサラダ

・かぼちゃポタージュ

今日はハロウィンということで、かぼちゃポタージュを作りました。給食ではポタージュの種類が豊富ですが、年に１度しか出ないメニューなので気合を入れて作りました。出来上がりはとても濃厚で、風味も豊かでかぼちゃの甘みを一層感じられることができました。

この日届いたのは、北海道産のかぼちゃでした。冷凍かぼちゃピューレを使えばとても簡単ですが、やはり生のかぼちゃを使うほうが味も美味しいので、４０キロ（約２０個）のかぼちゃを使って作りました。かぼちゃはとても固いので、１度蒸してから切ってもらっています。お家でも、電子レンジで１分ほど加熱するだけで、とても切りやすくなるのでお試しください。