１１月２２日（金）

 ＜今日の給食＞

・カレーうどん

・ししゃもの磯辺揚げ

・ほうじ茶プリン

今日は温かくて美味しいカレーうどんを作りました。給食では、汁のとろみ付けは大体片栗粉を使用することが多いのですが、今回は初めて小麦粉を水で溶いてとろみをつけてみました。小麦粉を使うことで、麺により一層絡みやすく美味しく食べられます。

ですが大量調理となると、少しだけダマができやすくなる欠点があり、片栗粉と比べてとろみがつくのが遅いので、その点は反省して次回に生かそうと思います。

ノルウェー産の立派なししゃもが届きました！