＜今日の給食＞
・四川豆腐丼
・小魚のにんにく醤油揚げ
・果物（みかん）
四川豆腐丼は、名前だけ聞いたらとても辛いイメージがありますが、給食では辛いのが苦手な生徒も食べられるように、味の調整をして作っています。麻婆豆腐丼と大きく違う点、それは痺れるような辛さがあるか無いか！ですが給食では、誰もが美味しいと思えるような味付けを考えているので、しびれるような調味料は入れていません。ですが区別をつけたいなと思い、給食では木綿豆腐ではなく、生揚げを使って作っています。豆腐と比べて崩れにくいので、麻婆豆腐を作る際に、生揚げを使って作ってみるのもおすすめです(^^♪
