６月３０日（月）
～今日の給食～
・ビビンパ
・シシャモのガーリック揚げ
・わかめスープ
・牛乳
６月最後の献立はビビンパです。
日本で長い事愛されている韓国料理のひとつですね。
ビビンバと伝わることが多いですが、本来の発音だと「ビビンパッ」というようです。
私も普段はビビンバと呼んでしまいますが・・・
少し辛めの味噌と、パンチのあるシシャモ揚げ、さっぱりとしたわかめスープが
ばっちりな組み合わせでした。
美味しいのですが、今日のシシャモは揚げるのが大変でした・・・
粉や水の量、魚の解凍具合などで、同じレシピでも毎回同じようにはいきません。
調理員さんはそれぞれの状態に合わせ、工夫して美味しく仕上げてくれます。