令和７年 １２月２３日（火）
～今日の給食～
・黒砂糖パン
・魚のハーブ焼き
・マセドアンサラダ
・コーンポタージュ
・牛乳
今年最後の魚が主菜の給食です。
焼き魚をさっぱりと洋風アレンジに。
バジルとレモン汁で下味をつけ、オリーブオイルを混ぜたマヨネーズを
薄く塗り、その上にパン粉を振りかけて焼きます。
国産のすずきを使った上品なソテーができました。
ポタージュはお家で作るのは大変な料理ですよね。
給食でも作り方はほぼ同じなので、手のかかるメニューです。
16L入る大きな業務用ミキサーを何回にも分けて回して、なめらかな
ポタージュが出来ました。