令和７年９月２５日（木）
～今日の給食～
・ご飯
・芋煮
・小魚のから揚げ
・おかひじきの和え物
・牛乳
今日は山形県の郷土料理が登場です。
芋煮は山形県の郷土料理ですが、入れるお肉や味付けが地域によって
異なります。
牛肉・しょうゆ味の村山風
豚肉・みそ味の庄内風
馬肉・塩味の置腸 が代表的ですが、山形県以外でも、
宮城県、福島県、岩手県などで親しまれているようです。
今日は豚肉・しょうゆ味の給食風に仕上げました。
小魚は仕入れの関係で きびなご になりました。
思ったよりも小さく、少し寂しいお皿になってしまいました。