１０月１７日（金）

令和７年 １０月１７日（金）

～今日の給食～

・ごはん

・揚げ魚の田楽みそ

・糸寒天の和え物

・にら玉汁

・牛乳

金曜日の今日は、魚を主菜にした和食献立です。

白身魚のホキに粉を打って、油で揚げた竜田揚げを作り、特製の田楽みそをかけて

できあがりです。

田楽みそは赤みそ・みりん・酒・砂糖・しょうが汁（３：２：１：１：少々）で

簡単に作れます。

全てを合わせたものを小鍋でふつふつとさせ、アルコールを飛ばし、馴染ませます。

とろみが足りない時は少し片栗粉で硬さをつけても○